Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale, fiind un ingredient versatil și rapid de preparat. Dacă îți dorești o masă sănătoasă, dar nu ai mult timp la dispoziție, ouăle pot fi soluția perfectă. Iată 5 rețete sănătoase cu ouă, care sunt nu doar rapide, ci și pline de nutrienți esențiali pentru o dietă echilibrată.
- Omletă cu legume și brânză feta
Ingrediente:
- 2 ouă
- 1/2 ceapă mică, tocată
- 1/2 ardei gras, tăiat cuburi
- 1/2 roșie, tăiată cuburi
- 30g brânză feta
- Sare și piper, după gust
- Ulei de măsline sau unt pentru gătit
Mod de preparare:
- Într-o tigaie antiaderentă, încălzește puțin ulei de măsline sau unt.
- Adaugă ceapa, ardeiul și roșia și gătește-le câteva minute, până devin ușor moi.
- Bate ouăle într-un bol și toarnă-le peste legume în tigaie.
- Adaugă brânza feta sfărâmată și condimentează cu sare și piper.
- Gătește omleta la foc mediu până se rumenește ușor pe margini, apoi pliaz-o și servește-o caldă.
Această omletă este o alegere rapidă și sănătoasă, plină de vitamine și proteine!
- Ouă fierte cu avocado și roșii
Ingrediente:
- 2 ouă
- 1 avocado
- 1 roșie, tăiată felii
- Sare și piper, după gust
- O linguriță de ulei de măsline
- Mărar sau busuioc pentru decor (opțional)
Mod de preparare:
- Fierbe ouăle timp de 8-10 minute până devin tari.
- Între timp, taie avocado în jumătate, scoate sâmburele și scoate pulpa cu o lingură. Taie-l felii.
- Pune ouăle fierte pe o farfurie, taie-le pe jumătate și pune-le alături de felii de avocado și roșii.
- Adaugă puțin ulei de măsline, sare, piper și, dacă dorești, mărar sau busuioc proaspăt.
- Servește imediat.
Această rețetă este ideală pentru o masă rapidă, plină de grăsimi sănătoase din avocado și proteine din ouă!
- Shakshuka (ouă în sos de roșii)
Ingrediente:
- 2 ouă
- 1 ceapă, tocată
- 1 ardei gras, tăiat cuburi
- 400g roșii conservate sau 3 roșii mari proaspete, tocate
- 1 linguriță de boia de ardei dulce
- 1 linguriță de chimen măcinat
- Sare și piper, după gust
- Ulei de măsline pentru gătit
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
- Într-o tigaie adâncă, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa și ardeiul până se înmoaie.
- Adaugă roșiile tocate, boiaua și chimenul, apoi condimentează cu sare și piper. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, până se îngroașă ușor.
- Fă două adâncituri în sos și sparge un ou în fiecare. Acoperă tigaia și gătește ouăle până se fac, dar galbenușul rămâne moale (aproximativ 5-7 minute).
- Decorează cu pătrunjel proaspăt și servește cu pâine integrală prăjită.
Shakshuka este o rețetă tradițională din Orientul Mijlociu, sănătoasă și plină de aromă!
- Ouă poșate pe pat de spanac
Ingrediente:
- 2 ouă
- 100g spanac proaspăt
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi, tocat
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță de oțet alb (pentru poșarea ouălor)
Mod de preparare:
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și călește usturoiul timp de 1 minut. Adaugă spanacul și gătește-l până se înmoaie (aproximativ 2-3 minute). Condimentează cu sare și piper.
- Într-o oală cu apă clocotită, adaugă oțetul și sparge un ou în apă. Gătește-l timp de 3-4 minute, apoi scoate-l cu o lingură cu găuri. Repetă cu al doilea ou.
- Pune spanacul pe o farfurie și adaugă ouăle poșate deasupra.
- Servește imediat, cu un strop de ulei de măsline și piper proaspăt măcinat.
Această rețetă este rapidă, sănătoasă și plină de nutrienți, perfectă pentru un prânz sau o cină ușoară!
- Salată cu ouă fierte și legume
Ingrediente:
- 2 ouă fierte
- 1 castravete, tăiat felii
- 1 roșie, tăiată cuburi
- 1/2 avocado, tăiat cuburi
- Frunze de salată verde
- Zeama de la 1/2 lămâie
- 1 linguriță de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Fierbe ouăle timp de 8-10 minute până devin tari. După ce s-au răcit, taie-le în jumătate.
- Într-un bol mare, amestecă legumele tăiate, avocado și frunzele de salată verde.
- Adaugă ouăle fierte deasupra, stropind cu zeama de lămâie și uleiul de măsline.
- Condimentează cu sare și piper și servește imediat.
Această salată este o opțiune delicioasă și plină de proteine, perfectă pentru un prânz rapid și sănătos!
Concluzie
Ouăle sunt un ingredient versatil și nutritiv care poate fi folosit în multe rețete rapide și sănătoase. De la omlete cu legume, la salate cu ouă fierte și preparate tradiționale ca shakshuka, ouăle pot fi o alegere excelentă pentru mesele tale zilnice, oferindu-ți proteine de calitate și nutrienți esențiali. Aceste rețete sunt perfecte pentru momentele când vrei să mănânci sănătos, dar nu ai timp de gătit.
Inspirație: eBuzău
